Gesundheit, Leistungsfähigkeit und Wachstum des Menschen sind von einer regelmäßigen und richtig zusammen- gesetzten Nahrung abhängig. Die Erziehung zu einer gesundheitsbewussten Ernährung entspricht daher nicht nur den Forderungen der Lehrpläne, sondern liegt heute aus guten Gründen im Trend.

Im Rahmen der Arbeitsgemeinschaft zur gesunden Ernährung sollen die Kinder die Gelegenheit haben, ihr eigenes Ess- und Trinkverhalten zu überdenken, sich über eine gesunde Ernährung zu informieren (z.B. die Ernährungs- pyramide und die verschiedenen Nährstoffgruppen kennen lernen), aber auch leckere, gesunde Gerichte mit jahreszeitlichen, frischen Produkten zuzubereiten und zu genießen. Alle Rezepte und Informationen werden über das Schuljahr hinweg gesammelt und am Schuljahresende für jedes Kind in einem Ringbuch zusammengebunden.

Da wir in unserem Schulgarten auch Nutzbeete und ein Gewächshaus haben, werden wir uns im Rahmen der AG außerdem mit dem biologischen Anbau verschiedender Nahrungsmittel beschäftigen und im Schulgarten erproben.

Aktuelles aus der AG:

1. AG-Stunde am 10.09.2009, 12.35 - 13.20 Uhr, Treffpunkt Schulgarten
Wir haben heute im Gewächshaus alle Pflanzen abgeerntet: Zucchini, Paprika und Tomaten. Außerdem hat ein Teil der Kinder den Kartoffelacker umgegraben und eine große Schüssel Kartoffeln zu Tage gebracht. Zum Abschluss haben wir nach getaner Arbeit noch saftige Äpfel und süße Trauben gegessen.


2. AG-Stunde am 24.09.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute haben wir zum ersten Mal gekocht: Spaghetti mit "sugo al pomodoro"/Tomatensoße. Dazu gab es noch einen leckeren Gurkensalat.
Rezept zum download: spaghettimittomatensoe.pdf [75 KB]


3. AG-Stunde am 1.10.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Wir haben heute leckere Apfelspalten gebraten. Zuerst musste jeder seine mitgebrachten Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und schließlich gleichmäßige Spalten aus den Äpfeln schneiden. Dann haben wir einen ziemlich flüssigen Teig zubereitet, aus Eiern, etwas Zucker, Milch, Mehl, einer Prise Salz und einem Schuss Mineralwasser. Die Apfelspalten mussten wir in dem Teig wenden und in einer Pfanne mit Butter braten. Mit Zimt und Zucker oder etwas Honig oder Ahornsirup ein echt leckeres Gericht...
Rezept zum download: gebackeneapfelspaltenrezept.pdf [56 KB]


4. AG-Stunde am 12.11.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute haben wir uns Pangasius- Filets in der Pfanne knusprig ausgebraten. Dazu gab es leckere Ofenkartoffeln und ein Quark-Dipp.
Rezepte zum download: knusprigefischfilets.pdf [203 KB] und ofenkartoffeln.pdf [152 KB]


5. AG-Stunde am 19.11.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Wir haben heute eine leckere Gemüsecremesuppe mit Wienerwürstchen gekocht. Alle haben eifrig mitgeholfen! Möhren schälen und in Scheiben schneiden, Blumenkohl und Broccoli zerkleinern, Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden, Sellerie schälen und ebenfalls in Würfel schneiden, Zwiebeln schälen und klein schneiden, Knoblauch schälen und zerkleinern, Lauch in Ringe schneiden und sorgfältig waschen...
Rezepte zum download: gemuesecremesuppe.pdf [157 KB]


6. AG-Stunde am 3.12.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Klassenraum der Klasse 4.1
Da am letzten Freitag in unseren Schulkindergarten eingebrochen und dort alles ziemlich verwüstet wurde, mussten wir heute auf einen Klassenraum ausweichen und mit einer mobilen Kochplatte auskommen. Naja, zum Schluss mussten wir doch auf den Herd in der Lehrerküche zurückgreifen. Unser Gemüsereis ist uns aber trotzdem gelungen und hat im Schulhaus einen leckeren Duft verbreitet.
Rezepte zum download: gebratenergemuesereis.pdf [162 KB]


7. AG-Stunde am 10.12.2009, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Klassenraum der Klasse 4.1
Noch immer kann die Küche im Schulkindergarten nicht benutzt werden. Daher haben wir uns heute wieder im Klassenraum der Klasse 4.1 getroffen. Letzte Woche haben wir darüber abgestimmt, ob wir heute Plätzchen backen wollen oder Weckmänner. Die Mehrheit war für Weckmänner, also haben wir heute einen Quark-Öl-Teig gemacht.
Rezepte zum download: weckmannquarkoelteig.pdf [123 KB]


8. AG-Stunde am 7.01.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute haben wir Grundrezepte mit Eiern ausprobiert: Spiegelei, Rührei und hartgekochte Eier. Dazu gab es auch noch einen leckeren, frischen Möhrensalat (www.zzzebra.de) und Vollkornbrot oder Vollkorntoast.
Rezepte zum download: e wie ei.pdf [156 KB]


9. AG-Stunde am 21.01.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Mit Kartoffeln kann man viele leckere Gerichte kochen. Wir haben heute die Zubereitung von Kartoffelwaffeln ausprobiert.
Dazu gab es einen grünen Salat oder für die "Süßen" frisch zubereitetes Apfelmus.
Rezepte zum download: kartoffelnalspufferoderwaffeln.pdf [216 KB]


10. AG-Stunde am 4.02.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Mit Blumenkohl, Brokkoli, Hackfleisch und Nudeln haben wir heute einen leckeren Auflauf zubereitet. Das Gemüse wurde kurz in Gemüsebrühe gegart, anschließend kamen die Nudeln ins Wasser. Zwiebeln und Hackfleisch haben wir in einer Pfanne angebraten. Schließlich haben wir alles in eine große Auflaufform gegeben, eine Soße aus Eiern, Milch und Sahne darüber gegossen und zum Schluss alles mit Käse bestreut. Wir konnten es kaum abwarten, bis der Auflauf endlich fertig war. In der Zwischenzeit haben wir eine Liste mit unseren Wunschgerichten zusammengestellt.
Rezepte zum download: blumenkohlbrokkolinudelhackfleischauflauf.pdf [233 KB]



11. AG-Stunde am 11.02.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Endlich, nach Wochen der Quängelei und Warterei, haben wir heute Pizza gebacken! Wir haben eine herzhafte Variante des Quark-Öl-Teigs vom 10. Dezember 2009 hergestellt. Frau Weiten hatte bereits am Vortag eine Tomatensoße - die haben wir am 24. September 2009 auch schon einmal gekocht - für uns vorgekocht, damit wir auch in den zwei Schulstunden mit der Pizzabackerei und natürlich Pizzaesserei fertig werden. Wir mussten dann nur noch Paprika und Zucchini waschen und schneiden, Kochschinken in Stücke schneiden und Pilze und Mais abtropfen lassen. Jeder bekam schließlich ein Stück Pizzateig und rollte es aus. Danach kam erst die Tomatensoße, ein leckerer Belag nach Wahl und zum Schluss natürlich noch Pizzakäse darauf. Dann ging es ab in den Backofen...
Rezepte zum download: pizzapiccoli.pdf [319 KB]



12. AG-Stunde am 4.03.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute haben wir zwei Rezepte aus "Schlau kochen - Ein Entdeckerbuch für neugierige Kinder und Erwachsene" ausprobiert: Feldsalat (Mausöhrchensalat, Rapunzelsalat oder auch Vogerlsalat) mit Kartoffeldressing und Tortilla (Omelett auf Spanisch!) mit Schinken, Käse und Erbsen/Paprika.
Rezepte zum download: feldsalatundtortilla.pdf [239 KB]


13./14. AG-Stunde am 18./25.03.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulgarten
Wir haben die Pflanzbeete im Schulgarten und im Gewächshaus von Unkraut und Steinen befreit. Auch haben wir in kleinen Töpfchen verschiedene Gemüsesorten, z.B. Radieschen, Tomaten, Kohlrabi..., gesät. In ein paar Wochen pflanzen wir dann die vorgezogenen Pflänzchen in die vorbereiteten Beete aus.


15. AG-Stunde am 15.04.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Wir haben heute zwei Varianten eines Clafoutis gebacken. Ein Clafoutis ist eigentlich eine französische Nachspeise, ein Mittelding zwischen Auflauf und Kuchen. Es besteht aus Obst und einem flüssigen, süßen Eierteig, ähnlich einem Pfannkuchenteig. Das klassische Clafoutis ist das Clafoutis aux cerises mit Kirschen.
Rezepte zum download: obstclafoutis.pdf [94 KB]


16. AG-Stunde am 22.04.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
In dieser Woche haben wir Muffins gebacken, allerdings keine süßen, sondern herzhafte. Ein Rezept haben wir mit Kochschinken angerührt und das zweite mit Salami. Während die Muffins im Ofen waren, haben wir uns noch einen leckeren Quarkdipp mit frischen Kräutern angerichtet und eine Platte mit Rohkost (Salatgurke, Möhren, Paprika, Kohlrabi).
Leider haben wir heute total vergessen auch ein paar Fotos zu schießen, deshalb unten nur das Rezept zum Nachkochen.
Rezepte zum download: salamioderschinkenmuffins.pdf [228 KB]


17. AG-Stunde am 29.04.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute gab es selbst gerollte Minifrikadellen, dazu Ofenkartoffeln mit frischem Rosmarin und Ofengemüse. Weil uns letzte Woche der Kräuterquark mit dem frischen Schnittlauch so gut geschmeckt hat, haben wir den auch noch mal zubereitet. Er schmeckte super lecker zu den Frikadellen, aber auch zu den Ofenkartoffeln. Da wir schönes Wetter hatten, haben wir uns zum Essen den Tisch auf der Terrasse hergerichtet.
Rezepte zum download: frikadellenmitofenkartoffelnundkarotten.pdf [142 KB]


18. AG-Stunde am 6.05.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Wir haben uns heute Hähnchenschenkel in den Backofen geschoben. Dazu gab es einen sensationellen, fast missglückten Gurkensalat und frisches Baguette. Zum Nachtisch haben wir uns noch eine frische Ananas zerlegt, in kleine Stücke geschnitten und diese mit etwas Naturjoghurt garniert.
Rezepte zum download: haehnchenschenkel.pdf [143 KB]


19. AG-Stunde am 27.05.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Heute war die AG-Gruppe aus Krankheitsgründen und einem Treffen der Schülervertretung auf 6 Kinder geschrumpft. Alle anwesenden Kinder haben eifrig Erdbeeren geputzt, Äpfel, Birnen, Bananen, Honigmelonen und Ananas in kleine Stückchen geschnitten und Walnüsse und Mandeln gehackt. Zu diesem bunt gemischten Obstangebot gab es außerdem einen Naturjoghurt-Sahne-Honig-Dipp.


20. AG-Stunde am 17.06.2010, 12.35 - 14.00 Uhr, Treffpunkt Schulküche im SKG
Valentinas Mama hat heute mit uns italienisch gekocht: Cannelloni mit Hackfleischfüllung. Die Füllung und die Soße hat sie schon zu Hause vorbereitet und in der Schule haben dann alle Kinder fleißig Nudelröhrchen gefüllt. In einer großen Auflaufform schön ordentlich aneinander gereiht wurden die Cannelloni noch mit Bechamelsoße übergossen. Ab ging es in den Backofen und in den letzten 5 Minuten wurde dann auch noch Käse über die Nudelröhrchen gestreut. Hhhmmm! Das war vielleicht lecker! Noch einmal vielen herzlichen Dank an Frau Cirillo!